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晨食水果養(yǎng)分最好

水果有別于蔬菜，其食用方法的不同，也是主要因素。水果風(fēng)味佳口感好，合適生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時(shí)間就較為隨意，隨時(shí)想到就可以吃。不過(guò)從養(yǎng)分角度來(lái)看，何時(shí)食用水果還真有些講究。朝陽(yáng)倍德果蔬

相對(duì)肉、禽、魚、蛋和谷物，水果蔬菜在養(yǎng)分上有其特點(diǎn)，含有豐盛的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機(jī)物，固然人體的需要量比擬少，但卻有多方面的主要生理功效，題目是作為有機(jī)物，性質(zhì)不大牢固，在加工烹飪過(guò)程中，輕易變性破壞。特別是維生素C，對(duì)溫度尤為敏感，加熱燒煮時(shí)損失很大。第三次全國(guó)養(yǎng)分調(diào)查顯示，我國(guó)人均消耗的食品中維生素C數(shù)目到達(dá)推薦需要量的180%，但人群中輕度缺乏維生素C的情形廣泛存在，原因就是蔬菜燒煮成菜肴，維生素C大量損失，人體實(shí)際攝進(jìn)的量就大為減少。

水果生食，基本不經(jīng)加工，維生素極少損失，填補(bǔ)了蔬菜的不足。因此最好把水果也作為膳食結(jié)構(gòu)的組成部分，每餐都安排一份水果，借以補(bǔ)充維生素特別是維生素C，這對(duì)提高每餐的整體養(yǎng)分質(zhì)量大有裨益。

不少家庭習(xí)慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時(shí)食用更理想，由于早餐較為簡(jiǎn)便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來(lái)供給維生素。另外，經(jīng)過(guò)一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，掃除腸壁上的有害物資，排除腸道患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改良血糖血脂、提高人體免疫力的功效。維護(hù)健康，從凌晨開端。